donderdag 27 maart 2014

Koekjes met snoepbeertjes

Die kleine gummi-beertjes. Ieks!
Gesmolten in een koekjes, daarvoor zijn ze perfect.

Deze prachtige foto is van Emma Chapman en de hele tutorial is (in het Engels) met meer foto's te vinden op "A beautiful mess"

Recept koekjes;
1/2 kop zachte boter
1/4 kop bruine suiker
1 eierdooier
1/2 theelepel vanille-extract of half zakje vanille suiker
1 kop bloem
1 snuif zout
10 beertjes (in 4 stukken, je hebt 2 stukjes nodig per koekje)

Kneed de ingrediënten goed door elkaar. Plaats het deeg even in de koelkast.
Vorm 20 bolletjes. Duw ze plat. Maak ruimte voor de beertjes. Bak 8-9 minuten op 180 graden in de oven. Doe dan de 2 stukjes beer erin en bak nog eens 2 minuten.