vrijdag 28 september 2012

Sint Michaelsfeest

29 september is het Sint Michaëlsfeest. Een herfstfeest. Een oogstfeest. De laatste dag dat je appels kunt plukken. Engel Michaël staat voor moed. Hij versloeg een draak.

Bij deze dag hoort Michaëlsbrood. Deze foto kwam vandaag voorbij op twitter, via www.biocosmetica.nl Meer broden vind je op haar Pinterestboard Michaelmas.

Het is brooddeeg gezoet met wat extra honing

Recept:
500 gram meel (diverse varianten mogelijk)
2 1/2 dl lauwwarme melk
1/2 eetlepel gist
50 gram harde boter
2 eetlepels honing
krap 1/2 eetlepel zout
1 ei

De uitgebreide werkwijze vind je hier.