Peperkoekboot

Reuze makkelijk deze peperkoekboot!
Snijdt een ontbijtkoek in stukken, plak de stukken aan elkaar en versier met tumtummetjes, m&m's en eventueel schuimpjes. Je kunt de bootjes zo groot of klein maken als je zelf wilt.

Op de foto is botercrème van roomkaas, boter, crème fraiche en poedersuiker gebruikt om de boel aan elkaar te plakken.

Idee en foto van de keukentafel van Coop.

Pompoencake

Ik maakte van allerhande restjes een verrassend lekker pompoenbaksel. Een beetje tussen cake en brood in. Ik had wat recepten voorbij zien flitsen en heb dat gecombineerd met het basisrecept voor cake. En ik schrijf het hier op, zodat ik het volgend jaar weer kan opzoeken :-)

Fijne aan dit recept is dat er relatief weinig suiker in zit.

700 gram pompoen (bij mij afkomstig van het uithollen van een reuzenpompoen)
25 gram gedroogde cocos (ik had nog een restje)
100 gram donkere basterd suiker
100 gram kristalsuiker
500 gram meel* naar keuze
1 zakje bakpoeder van 15 gram
4 eieren
8 eetlepels karnemelk
2 theelepels koekkruiden
1 theelepel kaneel
1 theelepel vers geraspte nootmuskaat
snuf zout

Pompoenmandarijnen

Het is weer bijna Halloween!
Een echt gezichtje snijden in plaats van met zwarte stift erop tekenen maakt het net wat echter.

Prachtige foto van Eet het beter, aldaar nog meer gezonde Halloweentraktaties.

Maak een pompoen van je mandarijn!

Halloweentraktaties voor irritante kinderen

Af en toe is twitter best geinig. Lever en spruitjes met een chocolade jasje, spruitjes in een ferrero rocher papiertje en gesuikerde uien in plaats van appels. Smerig! Maar als je kinderen echt wilt laten griezelen.....en minder zoetigheid wilt laten eten. Go for it.

Pizza van meloen

Snijdt grote plakken van een watermeloen. Verdeel in taartstukken en beleg met kleurig fruit. Hier op de foto is kiwi, mango, aardbei en een blauwe bes gebruikt. Als je appel of banaan gebruikt; besprenkel het even met citroensap tegen het verkleuren. Een muntblaadje, grove kokosrasp, ananas of gehalveerde druif doen het ook goed.

Dozen kun je vragen bij een pizzeria. Aan goede klanten zullen ze vast zo meegeven, maar die dingen zijn nu eenmaal niet gratis, dus biedt altijd aan om ze te betalen. Of spaar ze, als je ze laat bezorgen of afhaalt. Even schoonmaken met een vochtig doekje, laten drogen en evt. wat folie op de bodem.

Foto van Nienke Wijnants.

Juffenbedankje

Het einde van het schooljaar is nog niet in zicht...

Toch alvast een ideetje voor een juffenbedankje van Effie. Op haar site kun je gratis de printable downloaden. Printen, uitknippen, vouwen, zaadjes in een foliezakje, vastnieten, en klaar.
Stond er een meester voor de klas? Het label daarvoor vind je hier.

En natuurlijk kun je zo'n gevouwen verpakkingslabel zelf maken. Niets zo leuk als je kind de tekst zelf geschreven heeft. En misschien kun je ook zelf zaadjes verzamelen, daar is het nu wel de juiste tijd voor!

Egels van eierkoeken

De herfst komt er weer aan. De bladeren vallen en de egeltjes gaan nog even op pad om hun vetvoorraad aan te vullen voor de winterslaap.

Deze leuke egeltjes komen Uit de keuken van Lein. En zijn zo makkelijk te maken dat de kinderen het zelf kunnen!

Steek met een glas of ring halve manen uit de eierkoek. Smeer boter op de eierkoek daar waar je de stekels van hagelslag wilt hebben. En teken met een glazuurstift oogjes en een neusje.

Een stuk makkelijker dan de andere egels van eierkoek in dit blog.

Groente-rupsen en -slakken

Ze zien er geweldig uit, deze supergezonde groenterupsen en -slakken.

Maar ieks, bleekselderij. Ik weet niet of alle kinderen dat lekker vinden.
Handig is het wel, omdat je een stevige basis hebt waar je iets kleverigs in kunt doen.

Als kleefspul is pindakaas en roomkaas gebruikt.
Let erop dat je snel verkleurend fruit als appels besprenkelt met citroensap.
De hoofdjes van de slakken zijn cashewnoten.
Oogjes zijn kant en klare, jaja, snoepoogjes.

Foto en idee van Woman's Day

Matroeska's op een wc-rol

WC-rolletjes beplakken en stokjes erin! Dat is precies een goede hoeveelheid voor een traktatie!

Foto van Astrid van der Helm.

Print is van www.atelier-cherry.com en kun je
* hier *
downloaden. Kijk ook eens op haar site voor nog meer downloads om zelf te printen.

Zelfgemaakt kokossnoep

Op de Antillen wordt dit kokossnoep op straat verkocht en heet deze lekkernij cocada.

Het recept en foto is afkomstig uit het boek Nos kushina krioyo en kun je ook terugvinden op de uitgebreide site over Antilliaans eten die bij het boek hoort.

Nodig: 2 kokosnoten, 1 limoen, 1 blikje gecondenseerde melk, half blikje water, 500 gram suiker en evt. kleurstof.

Rasp het witte van de kokosnoot en de schil van de citroen.
Verwarm de suiker met het water totdat het opgelost is, voeg de melk toe en laat 1/3 inkoken. Voeg tenslotte de rest van de ingrediënten toe, roer goed door en schep met 2 eetlepels bergjes op bakpapier en laat afkoelen.